海口市菜篮子江楠农产品批发市场 冷库里的“火热”守护

凌晨四点，海口市菜篮子江楠农产品批发市场还在夜色中沉睡着，冷库区域却已灯火通明。推车滚轮碾过地面的声响、彼此的吆喝声、货筐叠放的碰撞声，在低温空气中格外清脆。这里是城市生鲜供应链的“心脏”，每天有数百吨农产品从这里中转，分拨至全市各大农贸市场、商超和社区菜店。

冷库内，温度常年维持在0至4摄氏度。工作人员裹着厚厚的棉服，手戴防冻手套，正紧张有序地搬运着一筐筐带着晨露的叶菜、带着泥土清香的根茎类蔬菜，以及来自岛外的精品瓜果。呼出的白气在灯光下瞬间凝成薄雾，他们的额头却忙碌得沁出细密的汗珠，在低温中蒸腾出模糊的热气。一位在场内工作了五年的搬运工说：“外面还没亮，这里已经是‘早高峰’了，早一分钟把菜搬出去，市民的菜篮子就多一分新鲜。”

场地一侧，叉车师傅熟练地将进出货物码上托盘。冷库门开合的瞬间，一股白茫茫的冷雾夺门而出，铺散在过道里，仿佛给紧张的作业节奏按下了“放大镜”滤镜。为避免打滑，搬运路线都清楚标注着安全标识。质量检测员也不时抽查货品温度，确保每一担蔬菜从进库到出库，全程冷链不断链。

近期海口多雷雨天气，为防止蔬菜损耗，市场管理方主动协调增加冷库周转批次，启用备用冷源。据现场调度员介绍，这里每日进货果蔬超过200吨，其中六成以上经过冷库中转发往岛内各地。“冷库是菜篮子的‘稳定器’，”海口市菜篮子江楠市场负责人说，“近期本地叶菜和岛外蔬菜陆续上市，供应没有问题，请市民放心。”

一冷一热之间，菜篮子一端连着千里之外的菜田，一端连着海口千家万户的餐桌。凌晨搬运者们湿透的后背和坚实的臂膀，撑起的正是这座城市平日常的食物防线。当海口的早市渐渐喧嚣，新鲜水亮的蔬菜摆上摊位，许多人并不知晓，那一路保持着新鲜的根茎深处，还留存着深夜冷库里的白霜与星光。